殿山導師會教授不同種類的日式料理,包括燒物、刺身及甜點,圖中為日式茶點,「茶點有牛蒡燒三文魚、燒鴨胸、魷魚及甜蝦刺身、西蘭花汁紅豆小丸子甜品。」除了烹調技巧外,亦會教如何擺盤令食物賣相更加精緻。

職場起底組

跟日籍廚師學做《深夜食堂》老闆

近日,漫畫《食戟之靈》被改編為動畫,另外漫畫《深夜食堂》也被搬上電影大銀幕,隨即掀起一陣日本料理風!國際廚藝學院推出的日本菜烹飪證書課程,由... (只供訂戶瀏覽)

撰文:打工達人
攝影:葉偉豪